Làm spa một mình, bạn là thợ, là lễ tân, là người tư vấn, là người giặt khăn và cũng là kế toán. Nghỉ ngày nào mất tiền ngày đó. Ốm một tuần là tiệm đóng một tuần.
Rồi tới lúc bạn nghĩ tới chuyện thuê người. Nhưng thuê thì sợ không đủ tiền trả lương, sợ dạy xong người ta bỏ đi, sợ người mới làm hỏng khách quen. Không thuê thì cứ mãi quanh quẩn với số khách mà hai tay mình làm được.
Bài này giúp bạn trả lời câu hỏi: thuê nhân viên đầu tiên cho spa khi nào là đúng lúc, và làm sao để người đầu tiên đó ở lại.
Thuê thợ đầu tiên không phải để đông khách hơn
Nhiều người nghĩ thuê thêm thợ là để phục vụ được nhiều khách hơn. Đúng, nhưng chưa đủ. Mục đích thật của người thợ đầu tiên là giúp bạn thoát khỏi thu nhập tính đúng bằng giờ tay mình làm.
Khi còn làm một mình, thu nhập của bạn có trần: số giờ trong ngày. Có người đầu tiên, bạn bắt đầu có thời gian để làm những việc giúp tiệm lớn lên: chăm khách cũ, học thêm, xây quy trình.
Ba dấu hiệu đã đến lúc thuê người
- Bạn đang phải từ chối khách. Đếm trong tháng có bao nhiêu lần khách hẹn mà bạn không nhận được vì kín lịch.
- Bạn đã nhiều tháng không nghỉ trọn một ngày. Đây là dấu hiệu cơ thể sắp đòi lại.
- Tiền thật còn lại mỗi tháng đủ trả phần lương cứng cho một người trong ít nhất ba tháng, kể cả khi người đó chưa tạo thêm doanh thu.
Có đủ cả ba, bạn đã đến lúc. Thiếu dấu hiệu thứ ba, hãy chuẩn bị quỹ trước rồi mới tuyển.
Tuyển người: đừng cứ ai đến là nhận
Thời gian đầu, tôi không có yêu cầu gì cụ thể, cứ thấy có người đến xin việc là nhận. Hậu quả là rất mệt: có bạn đào tạo xong rồi bỏ đi, có bạn làm ít lâu lại nghỉ. Mất thời gian, tiền bạc, công sức.
Về sau tôi chọn người theo đúng ba câu hỏi:
- Người đó có làm được việc không, hoặc có học được không.
- Có nói thật khi làm sai không.
- Có hợp với cách mình làm việc không.
Hiểu biết chưa có thì mình dạy được. Còn đạo đức và thái độ thì bắt buộc phải có từ đầu. Và người phù hợp quan trọng hơn người quen.
Bảy ngày đầu quyết định người mới có ở lại
Người mới thường nghỉ ngang vì hai lý do: không biết mình phải làm gì, và không biết mình làm đúng hay sai. Một lộ trình ngắn giải quyết cả hai:
- Ngày 1–2: đọc và xem bạn làm.
- Ngày 3–4: làm cho bạn xem, bạn sửa ngay.
- Ngày 5–7: làm thử với khách quen dễ tính, có bạn kiểm tra.
Để làm được lộ trình này, bạn cần viết ra cách mình làm. Không cần đẹp. Quy trình đầu tiên tôi viết dài tới ba, bốn mặt giấy, đọc rất dài dòng. Nhưng từ tờ giấy đó, tôi mới sửa dần thành thứ người khác đọc được, làm được.
Người đầu tiên là người quan trọng nhất
Người thợ đầu tiên sẽ là người cùng bạn đặt nền văn hoá cho tiệm. Chọn kỹ, dạy kỹ, trả lương rõ ràng và đúng hạn. Những người tôi từng đào tạo, nhiều em bây giờ đã thành chủ spa. Người mình dạy đi được xa hơn là chuyện đáng mừng.
Nếu bạn đang băn khoăn có nên thuê người đầu tiên và muốn có người cùng tính xem tiệm mình đã sẵn sàng chưa, hãy đăng ký một buổi tư vấn miễn phí với tôi.
— Đàm Thị Thanh Hoa, 15 năm trong nghề spa, người xây và vận hành 6 chi nhánh.